La vitamine D, pour quoi faire ?
Comme toutes les autres vitamines, la vitamine D fait partie de la pyramide de besoins vitaux au corps humain. Son rôle ? Préserver la santé des os et des dents, qui dépend du calcium dont elle facilite la transformation. Elle prévient l’ostéoporose, les caries, le diabète, certains cancers et maladies auto-immunes ; elle traite également le rachitisme et le psoriasis.
Pour la trouver, rien de plus simple… quoique. L’organisme est parfaitement capable de fabriquer sa propre vitamine D. L’ingrédient indispensable ? Le soleil ! Sous l’effet des rayons UV qui frappent la peau, le corps produit la vitamine D3, transformée en vitamine D après un passage par le foie et les reins. Trop fort, le corps ? Le meilleur reste à venir : il est capable de faire des réserves de vitamine D dans les graisses et le foie, pour y puiser en cas de pénurie.
La carence en vitamine D, un phénomène d’actualité
Entre météo grisonnante, précautions anti-soleil et sédentarité, 80 % de la population occidentale et la quasi-totalité des personnes âgées seraient carencées en vitamine D. Pour ces dernières, le phénomène est normal, la vitamine D étant moins bien synthétisée en vieillissant. Nourrissons, femmes enceintes et personnes obèses ont besoin de doses plus importantes.
Chez les enfants, une carence en vitamine D provoque le rachitisme, d’où le supplément aux femmes enceintes et nourrissons. Chez l’adulte, les carences en vitamine D sont responsables de nombre de symptômes bien cachés : douleurs musculaires et osseuses, troubles digestifs ou déprime… dont la fameuse déprime hivernale, souvent aggravée par une carence en vitamine D due à l’absence de lumière.
Les aliments riches en vitamine D
Impossible de se tromper avec la vitamine D : si votre corps n’en a pas besoin au moment où vous l’absorbez, il la stocke. Aucune raison, donc, de ne pas foncer ! Et chez les pros de la vitamine D, le poisson gras tient la tête : saumon, hareng et thon, mais aussi espadon, anguille, truite ou flétan, sardine et sole. Côté viande, un compétiteur qui ne convient pas à tout le monde, le foie de boeuf.
Vous avez opté pour un régime végétarien ? Misez sur les oeufs et le lait pour compenser. Quant au régime végétalien, foncez sur les boissons au lait de soja ou de riz, si possible enrichies. Exposez-vous au soleil trois fois par semaine, durant quinze minutes. Et au besoin, optez pour des suppléments de vitamine D en gouttes…
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Source : Cosmopolitan.fr : BEAUTÉ
