« On ne grossit pas parce que l’on mange trop, mais parce que l’on mange mal » : voici la phrase fondatrice de l’ouvrage de Michel Montignac, Je mange donc je maigris dans lequel l’auteur présente une méthode de régime qui a fait de nombreux émules.
La Méthode Montignac n’est pas un régime au sens traditionnel du terme. C’est un mode alimentaire équilibré et non restrictif sur le plan quantitatif.
Elle est basée essentiellement sur des choix préférentiels d’aliments à l’intérieur de chaque grande catégorie : glucides, lipides, protéines.
Ces choix sont fait compte tenu de leur spécificité nutritionnelle et de leur potentialité à induire des réactions métaboliques de nature à prévenir la prise de poids, l’apparition du diabète et des facteurs de risques cardiovasculaires.
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Source : Cosmopolitan.fr : BEAUTÉ
