Vegans, sans gluten, macrobiotiques, sans lait… pour garder leur ligne, et leur forme !, Jennifer Aniston, Estelle Lefébure, Victoria Beckham… ont choisi leurs camp. A chacune sa méthode. A adopter ou pas.
Additionner cinq légumes par jour, soustraire les calories en trop, multiplier les régimes, surveiller sa ligne et sa forme tiendraient d’un simple calcul mathématique ? Rien n’est moins sûr ! Adeptes du « sans » ou du 100 %, les stars ambassadrices de courants alimentaires qui emportent tout – parfois même le bon sens – sur leur passage, rebattent les cartes des régimes. Avec l’expertise de Jean-Michel Cohen, nutritionniste et auteur de Les nouvelles religions alimentaires (Flammarion document), Gala dresse le portrait des clans qui font le buzz. Et vous, à quelle famille appartenez-vous?
La famille des V, des végétariens aux vegans, comme Sophie Marceau, Hélène de Fougerolles, Vahina Giocante
A leur table, les légumes ont la part belle. Ils sont des millions en Inde, aux Etats-Unis. En Allemagne ou en Italie, ils tiennent la vedette. Soucieux de vivre en harmonie avec leur environnement, ils cultivent leur différence sans acrimonie pour leurs frères et sœurs omnivores. Certains s’autorisent même quelques coups de canif dans leur contrat à coup de lait, d’œuf, de miel. A des années lumière des vegans : les végétaliens, la branche la plus radicale de cette famille green. Pour eux, l’animal n’a sa place ni dans leur assiette ni dans leur garde-robe, où la fourrure et le cuir sont persona non grata.
Les « sans gluten », comme Novak Djokovic, Miley Cyrus, Estelle Lefébure, Jenifer Aniston, Lady Gaga, Bill Clinton
Débarqué en France via les Etats-Unis, l’ouragan antigluten alimente dorénavant… nos dîners en ville! Les « noglu » ont fait de cette substance, constituée de deux protéines garantes de l’élasticité et de la viscosité de la farine et du moelleux de notre pain, l’ennemi public numéro un. A l’exception des personnes réellement atteintes d’une intolérance (avec (…)
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Sophie Marceau : Végétariens, vegans, macrobiotiques… à chacune sa méthode
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