Lundi 29 février, M6 dévoilait le 6e épisode de « Top Chef 2016 ». Quels sont les nouveaux rebondissements et qui a été éliminé ? Réponse tout de suite !Sept candidats de Top Chef 2016 (M6) ont déjà été éliminés de la compétition : les deux Clément, Nicolas, Alexandre, Wilfried, Sarah et Pierre Meneau la semaine dernière. Il ne reste donc plus que neuf mordus de cuisine en lice pour le titre de Top Chef. Ce soir, deux épreuves difficiles ont marqué la compétition. Résumé !
C’est dès l’aube que la première épreuve de Top Chef débute. Et pour cause, les candidats vont vivre une journée redoutable, rythmée par quatre défis courts mais intenses. À l’issue de chaque challenge, deux candidats seront sélectionnés pour la semaine suivante. Les autres continueront de s’affronter jusqu’à ce qu’il n’en reste plus qu’un.
Ramène ta fraise !
Premier défi : réaliser un dessert autour de la fraise et du sucre. Chaque chef d’équipe sélectionnera deux plats réalisés par ses protégés et c’est le cuisinier doublement étoilé, Jean-Luc Rabanel, qui choisira les deux meilleures assiettes.
Equipe Hélène Darroze : Xavier, Charles et Joy-Astrid
Xavier n’est pas très à l’aise avec le sucré mais reste motivé. Il part sur une « fraise d’amour » en référence à la pomme d’amour. Une idée qui n’emballe pas la jurée qui a peur que le caramel, s’il est trop chaud, cuise le fruit.
Joy-Astrid se lance dans une charlotte de fraises, une brunoise de fraises et un carpaccio de fraises. Bref, elle travaille le fruit sous différentes textures ce qui ne peut que lui apporter des points. Quant à Charles ? Il ose un bavarois de fraises et un espuma de fraises. Seul hic, il n’arrive pas à mener sa recette à bien. Rien ne sort comme il le souhaite ce qui le déstabilise totalement.
Après dégustation, Hélène Darroze retient les propositions de Joy-Astrid et Xavier.
Equipe Philippe Etchebest : Pierre Eon, Gabriel et (…) Lire la suite sur purepeople.com
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